RESTO # 6 : LA RIBAUDIÈRE
Par dandyman le jeudi 4 février 2010, 23:15 - DandyResto - Lien permanent
RESTO # 6 : LA
RIBAUDIÈRE
16200 BOURG-CHARENTE
Samedi 30 janvier 2010.
Pour bien commencer l'année, nous avons profité d'un week-end sympathique chez mes parents (location de notre maison pour la BD oblige) pour les inviter dans LE (seul !?) restaurant gastronomique étoilé de la Charente. Je connaissais déjà le lieu puisque que j'ai eu l'occasion d'y prendre un cours de cuisine gastronomique avec Rémy et le chef étoilé Thierry Verrat.
Qualité / Prix : 4/5
Une qualité irréprochable pour des produits frais de la région. Les recettes
sont un mix de tradition et d'originalité aux saveurs parfois exotiques, la
présentation des plats est soignée... seul "hic", le prix des alcools !
Nous avons donc opté pour un "simple" Côtes de Bourg à 42€ tout de même !
(probablement le vin le moins cher de la carte !). 42€, c'est aussi le tarif du
premier menu qui reste - selon moi - abordable au vu de la qualité.
Accueil / Service : 3,5/5
L'accueil est élégant et simple, le service également malgré les conventions.
Un reproche toutefois, l'insistance à remplir systématiquement ton verre de vin
dès que tu as bu une gorgée, le but étant bien sûr de "forcer" à la
consommation et de reprendre une bouteille...
Décor / Ambiance : 4,5/5
Le lieu est magnifique, un véritable havre de paix bercé par la Charente. La
déco et l'architecture contemporaine sont signées par la Galerie MR. Une seule envie, essayer la
terrasse cet été ! Tu pourras trouver à quelques mètres l'Épicerie de la
Ribaudière, des produits d'excellentes qualité, un peu cher (forcément), mais
souvent introuvable ailleurs.
TOTAL : 12/15
Bien sûr, un restaurant comme celui-ci représente un certain (gros) budget
(comptes 100€ par personne tout compris), mais les produits sont d'excellente
qualité et de la région, la cuisine est originale sans être minimaliste, la
déco est épurée, et le service est à l'image d'un restaurant étoilé, classe
sans être trop pompeux. Un note donc élevée pour un restaurant unique.
(tu cliques, tu zoomes)
L'extérieur
Panoramique de la terrasse
Vue sur l'extérieur
Menu
Mise en bouche - Crème d'oursin
Entrée - Galette de coquilles Saint-Jacques crues
Entrée - Soupe de châtaignes crémeuse, foie gras de canard
poêlé
Plat - Tournedos de volaille fermière
Chariot de fromages affinés
Desserts
L'épicerie
Je viens de me rendre compte que je n'ai pas pris en photo les jolis toilettes et PQ de toutes les couleurs, so Chic !... hum... va falloir que j'y retourne ! Obligé !
Commentaires
la classe !
Est-ce que le Monsieur au chapeau il a léché l'assiette ?
Waou, c'est terrible !
Et le plateau de fromage est formidable,
c'est une corne d'abondance et tous font envie,
ça doit-être difficile de choisir.
La Ribaudière a la même note que Mezzo di Pasta??? T'es sûr ?!
Ca m'interpelle ....
J'espère que Thierry Verrat n'en saura rien, sinon il va se demander à quoi ça sert de se décarcasser !!!
Et moi aussi...<;o)
@ Jerome : non le Monsieur au chapeau n'a pas léché l'assiette, il s'est bien tenu et, je crois, n'était pas très à l'aise...
@ M'dame Brioche : Euh oui, pas évident les fromages, surtout que vu la quantité, elle ne les énumère pas... et je suis un peu une burne en fromage !
@ Fasol : Effectivement ça peut paraître étonnant mais je note un ensemble de chose et dans ces choses, il y a le prix et la façon de consommer. Si tu as 7€ en poche et que tu es pressé, Mezzo Di Pasta est parfait ! Maintenant, si tu as 100€ à mettre et que tu veux passer un très bon moment de gastronomie, c'est à la Ribaudière qu'il faut aller ! ;o)
Mouais .....je trouve quand même que ça revient à comparer l'iPad avec une ardoise magique avec une pomme dessus...(et on dit quoi là.... arf; arf !!)
Il me semble que dans un guide gastronomique, la meilleure note doit récompenser la meilleure prestation...En tous cas, si je dois inviter quelqu'un ce ne sera pas pas à Mezzo, même si j'adore les pâtes. D'ailleurs les pâtes, ça se respecte et ça mérite mieux qu'un gobelet en carton....Non mais ! ;o)
Pour mettre tout le monde d'accord il faudrait classer les restaurants par catégories (fast food, chinois, gastro,...).
Benoit il faut que tu fasses un guide ...
En tout cas vous ne me trainerez plus chez Flunch.
Bise copain.
Comment ça madame brioche on t'a déjà trainé chez Flunch !?! Tu veux peut-être dire macdo.... avec nos ptits bouts...
C'est dommage que ce soit si loin de Québec, je me serais bien laisser tenter par le plateau de fromage!