RESTO # 6 : LA
RIBAUDIÈRE
16200 BOURG-CHARENTE
Samedi 30 janvier 2010.
Pour bien commencer l'année, nous avons profité d'un week-end sympathique chez mes parents (location de notre maison pour la BD oblige) pour les inviter dans LE (seul !?) restaurant gastronomique étoilé de la Charente. Je connaissais déjà le lieu puisque que j'ai eu l'occasion d'y prendre un cours de cuisine gastronomique avec Rémy et le chef étoilé Thierry Verrat.
Qualité / Prix : 4/5
Une qualité irréprochable pour des produits frais de la région. Les recettes
sont un mix de tradition et d'originalité aux saveurs parfois exotiques, la
présentation des plats est soignée... seul "hic", le prix des alcools !
Nous avons donc opté pour un "simple" Côtes de Bourg à 42€ tout de même !
(probablement le vin le moins cher de la carte !). 42€, c'est aussi le tarif du
premier menu qui reste - selon moi - abordable au vu de la qualité.
Accueil / Service : 3,5/5
L'accueil est élégant et simple, le service également malgré les conventions.
Un reproche toutefois, l'insistance à remplir systématiquement ton verre de vin
dès que tu as bu une gorgée, le but étant bien sûr de "forcer" à la
consommation et de reprendre une bouteille...
Décor / Ambiance : 4,5/5
Le lieu est magnifique, un véritable havre de paix bercé par la Charente. La
déco et l'architecture contemporaine sont signées par la Galerie MR. Une seule envie, essayer la
terrasse cet été ! Tu pourras trouver à quelques mètres l'Épicerie de la
Ribaudière, des produits d'excellentes qualité, un peu cher (forcément), mais
souvent introuvable ailleurs.
TOTAL : 12/15
Bien sûr, un restaurant comme celui-ci représente un certain (gros) budget
(comptes 100€ par personne tout compris), mais les produits sont d'excellente
qualité et de la région, la cuisine est originale sans être minimaliste, la
déco est épurée, et le service est à l'image d'un restaurant étoilé, classe
sans être trop pompeux. Un note donc élevée pour un restaurant unique.
(tu cliques, tu zoomes)
L'extérieur
Panoramique de la terrasse
Vue sur l'extérieur
Menu
Mise en bouche - Crème d'oursin
Entrée - Galette de coquilles Saint-Jacques crues
Entrée - Soupe de châtaignes crémeuse, foie gras de canard
poêlé
Plat - Tournedos de volaille fermière
Chariot de fromages affinés
Desserts
L'épicerie
Je viens de me rendre compte que je n'ai pas pris en photo les jolis toilettes et PQ de toutes les couleurs, so Chic !... hum... va falloir que j'y retourne ! Obligé !
